大家平常對鹹豬肉是什麼印象呢？Violet以前基本上完全不碰這種重鹹又油膩的食物😂😂
不過！！朋友家在台中開的小店 —『由頁號食』出了這一款流淚鹹豬肉真的打破我對這道菜的三觀👍👍
先來看Violet在家料理的成品吧！
香氣四溢的多汁肉肉！還有脆脆的皮❤️
真的超好吃！肥肉的部分其實吃起來不會油膩感，但真的很害怕的小姊姊可以跟老闆說想要瘦一些的也沒問題喔！
跟大家分享料理方式的食譜吧！
基本上肉肉醃好後，都是放在真空包裡面，存放上很令人放心～
從冷凍拿出來後，先退冰完全然後按照下面的步驟就可以啦！
1.首先，先用放入電鍋蒸12分鐘
2.蒸的同時讓烤箱預熱200度C
3.蒸好後，放入烤箱烤15分鐘（中間記得翻面喔！）
大家可以在視情況稍作調整嘿！重點就是讓皮考得脆脆的就沒錯啦～
這裡跟大家分享他們的LINE給大家參考呦！
他們有料理包真空外送的服務，或是想到店裡吃道地台中味都沒問題！
地址：台中市南屯區懷德街61巷1號
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